Croquetes de Frango Caseiros

Os Croquetes de Frango Caseiros são uma excelente opção para servir como entrada, petisco ou até como refeição acompanhados por uma salada. Crocantes por fora e cremosos por dentro, são uma forma deliciosa de aproveitar sobras de frango de uma forma simples e económica. Preparação: 25 min Fritura: 10 minutos Dose: cerca de 20 croquetes Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES Para a massa 400 g de frango cozido e desfiado 50 g de manteiga 50 g de farinha de trigo 250 ml de leite 1 cebola pequena picada 2 colheres de sopa de azeite Sal q.b. Pimenta-preta q.b. Noz-moscada q.b. Para panar 2 ovos Pão ralado q.b. Óleo para fritar	PREPARAÇÃO Desfie o frango e reserve. Aqueça o azeite numa frigideira e refogue a cebola até ficar macia. Adicione a manteiga e deixe derreter. Junte a farinha e mexa durante cerca de 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme espesso. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Adicione o frango desfiado e misture bem. Deixe a massa arrefecer completamente. Molde pequenos croquetes com as mãos. Passe cada croquete pelos ovos batidos e depois pelo pão ralado. Frite em óleo quente até ficarem dourados. Coloque sobre papel absorvente antes de servir.
DICA PANKY Faça os croquetes no forno ou na air fryer para uma versão mais leve. Se a massa estiver muito mole para moldar, deixe-a repousar no frigorífico durante cerca de 30 minutos. Será muito mais fácil formar os croquetes.	SUGESTÕES Acrescente salsa picada à massa. Utilize sobras de frango assado. Junte um pouco de queijo ralado para um recheio mais cremoso.	CONSERVAÇÃO Guarde os croquetes já cozinhados até 3 dias no frigorífico, num recipiente bem fechado. Pode congelar os croquetes panados (antes de fritar) até 3 meses. Para cozinhar depois de congelados: Frite ou coloque diretamente no forno ou na air fryer, sem necessidade de descongelar.
Porque vai gostar desta receita Os Croquetes de Frango Caseiros são fáceis de preparar, económicos e perfeitos para aproveitar sobras de frango. Ficam estaladiços por fora, cremosos por dentro e são ideais para servir como entrada, petisco ou até numa festa. Além disso, podem ser preparados com antecedência e congelados, tornando-se uma solução prática para qualquer ocasião.