Húmus Tradicional

O Húmus Tradicional é uma pasta cremosa e saborosa feita à base de grão-de-bico. É uma receita saudável, fácil de preparar e perfeita para servir como entrada, petisco ou acompanhamento de pão, tostas e legumes frescos. Preparação: 10 min Dose: 4 pessoas Dificuldade: Muito Fácil
INGREDIENTES 400 g de grão-de-bico cozido (escorrido) 2 colheres de sopa de tahini (pasta de sésamo) 2 colheres de sopa de azeite Sumo de 1 limão 1 dente de alho 3 colheres de sopa de água Sal q.b. Paprica (opcional, para decorar)	PREPARAÇÃO Escorra e passe o grão-de-bico por água corrente. Coloque o grão-de-bico, o tahini, o azeite, o sumo de limão, o alho, a água e o sal num processador de alimentos ou liquidificador. Triture até obter um creme liso e homogéneo. Se necessário, adicione mais um pouco de água até atingir a consistência desejada. Coloque o húmus numa taça, regue com um fio de azeite e, se desejar, polvilhe com um pouco de paprica antes de servir.
DICA PANKY Se retirar a pele dos grãos de grão-de-bico antes de triturar, o húmus ficará ainda mais cremoso. Embora este passo seja opcional, faz diferença na textura.	SUGESTÕES Acrescente uma pitada de cominhos para um sabor mais intenso. Junte salsa ou coentros frescos picados. Faça uma versão picante com um pouco de piripíri. Adicione beterraba cozida para obter um húmus colorido e diferente.	CONSERVAÇÃO Guarde num recipiente bem fechado até 4 dias no frigorífico. Pode congelar até 2 meses. Para servir: Retire do frigorífico alguns minutos antes de consumir e misture bem.
Porque vai gostar desta receita O Húmus Tradicional é uma receita rápida, saudável e muito versátil. Com poucos ingredientes e uma preparação simples, obtém uma pasta cremosa perfeita para barrar em pão, acompanhar legumes crus ou servir como entrada. É uma excelente opção para quem procura refeições leves, nutritivas e cheias de sabor.