Pudim Flan Caseiro (Sem Forno)

Nem todas as sobremesas deliciosas precisam de ir ao forno. Este Pudim Flan Caseiro prepara-se apenas no tacho, fica leve, cremoso e é uma excelente opção para quem procura uma sobremesa rápida e prática. Depois de algumas horas no frigorífico, está pronto a desenformar e a surpreender toda a família. Preparação: 20 min Frigorífico: 4 horas Dose: 8 pessoas Dificuldade: Muito Fácil
INGREDIENTES 1 litro de leite 2 saquetas de Pudim Flan chinês 6 colheres de sopa de açúcar 6 gemas 6 claras Caramelo líquido q.b.	PREPARAÇÃO Espalhe uma boa quantidade de caramelo líquido numa forma de pudim e reserve. Separe as gemas das claras. Numa taça, junte as gemas com o açúcar e o conteúdo das duas saquetas de Pudim Flan Chinês e misture bem até formar um creme homogéneo. Adicione uma pequena parte do leite e mexa bem até dissolver completamente, evitando grumos. Reserve. Coloque o restante leite num tacho e leve ao lume até começar a aquecer. Junte a mistura preparada ao leite quente e cozinhe em lume médio durante cerca de 5 a 6 minutos, mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Retire o creme do lume e deixe repousar cerca de 2 minutos. Entretanto, bata as claras em castelo firme. Envolva delicadamente as claras batidas no creme, utilizando uma espátula e movimentos suaves para manter a mistura leve e fofa. Verta imediatamente o preparado na forma caramelizada. Deixe arrefecer completamente à temperatura ambiente. Leve ao frigorífico durante, pelo menos, 4 horas, ou até ficar bem firme. Desenforme cuidadosamente antes de servir.
DICA PANKY Quanto mais tempo o pudim permanecer no frigorífico, mais firme ficará. Se puder, prepare-o de um dia para o outro para obter o melhor resultado.	SUGESTÕES Utilize caramelo caseiro em vez de caramelo líquido de compra. Aromatize o leite com uma casca de limão. Decore com raspas de chocolate antes de servir. Sirva acompanhado de frutos vermelhos.	CONSERVAÇÃO Conserve tapado até 4 dias no frigorífico. Não é aconselhável congelar, pois perde a sua textura leve e cremosa. Para servir: Sirva bem fresco.
Porque vai gostar desta receita Este Pudim Flan Caseiro é perfeito para quem procura uma sobremesa simples, rápida e sem complicações. Não precisa de forno nem de banho-maria e o resultado é um pudim leve, cremoso e muito saboroso. É uma excelente receita para preparar com antecedência e servir em almoços de família, aniversários ou qualquer ocasião especial.