Bolachas de Manteiga

Há receitas que nunca passam de moda, e as Bolachas de Manteiga são um excelente exemplo. Com um aroma irresistível a manteiga, uma textura delicadamente estaladiça e uma preparação muito simples, são perfeitas para acompanhar um chá, um café ou para partilhar com toda a família. Preparação: 30 min Forno: 15 min Dose: Cerca de 30 bolachas Dificuldade: Muito Fácil
INGREDIENTES 250 g de farinha de trigo 150 g de manteiga à temperatura ambiente 100 g de açúcar 1 ovo 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) 1 pitada de sal	PREPARAÇÃO Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Numa taça, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme macio. Junte o ovo e a essência de baunilha e misture bem. Adicione a farinha e a pitada de sal, envolvendo até formar uma massa homogénea. Forme uma bola com a massa, envolva-a em película aderente e deixe repousar no frigorífico durante 20 minutos. Estenda a massa sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada até ficar com cerca de 5 mm de espessura. Corte as bolachas com cortadores no formato desejado. Coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas. Leve ao forno durante 12 a 15 minutos, ou até as extremidades começarem a dourar. Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de servir.
DICA PANKY Se quiser bolachas mais estaladiças, deixe-as no forno mais 2 ou 3 minutos. Se preferir uma textura mais macia, retire-as assim que começarem a ganhar cor nas bordas.	SUGESTÕES Acrescente raspas de limão ou de laranja à massa. Substitua a baunilha por canela em pó. Mergulhe metade das bolachas em chocolate derretido depois de arrefecerem. Decore com açúcar colorido antes de levar ao forno.	CONSERVAÇÃO À temperatura ambiente: Guarde as bolachas numa caixa hermética até 2 semanas. Pode congelar a massa crua até 3 meses. Para servir: As bolachas mantêm-se estaladiças quando guardadas num recipiente bem fechado.
Porque vai gostar desta receita As Bolachas de Manteiga são rápidas de preparar, utilizam ingredientes simples e enchem a cozinha com um aroma delicioso enquanto cozem. São perfeitas para um lanche em família, para oferecer como presente caseiro ou para preparar com crianças, tornando este momento na cozinha ainda mais especial.