Bolo de Cenoura com Creme de Chocolate

O Bolo de Cenoura com Creme de Chocolate é uma receita clássica que nunca desilude. Com um bolo fofinho e uma cobertura cremosa de chocolate, é perfeito para o lanche, aniversários ou qualquer momento em que apeteça um doce caseiro. Preparação: 20 min Forno: 40 minutos Dose: 8 pessoas Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES PARA O BOLO 3 cenouras médias 3 ovos 200 ml de óleo 250 g de açúcar 300 g de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó INGREDIENTES PARA O CREME 200 ml de natas (creme de leite) 200 g de chocolate de culinária	PREPARAÇÃO DO BOLO Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Lave, descasque e corte as cenouras em pedaços. Coloque as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador e triture até obter um creme homogéneo. Numa taça, misture o creme de cenoura com o açúcar. Adicione a farinha e misture bem. Junte o fermento e envolva delicadamente. Verta a massa para uma forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno durante cerca de 40 minutos, ou até um palito sair limpo. PREPARAÇÃO DO CREME DE CHOCOLATE Corte o chocolate de culinária em pedaços bem pequenos para facilitar que derreta uniformemente. Coloque 200 ml de natas (creme de leite) num tacho em lume brando. Retire antes de começar a ferver. Verta as natas quentes sobre o chocolate picado e deixe repousar durante 2 minutos. De seguida, mexa com uma vara de arames ou espátula até obter um creme homogéneo, liso e espesso. Espalhe o creme sobre o bolo depois de este arrefecer ligeiramente.
DICA PANKY Junte raspas de laranja à massa para um aroma diferente.	SUGESTÕES Decore com chocolate granulado. Acrescente raspas de chocolate negro sobre o creme. Polvilhe com coco ralado depois de colocar o creme.	CONSERVAÇÃO Guarde o bolo num recipiente bem fechado até 4 dias no frigorífico. Pode congelar até 3 meses, de preferência sem o creme de chocolate. Para servir: Se estiver no frigorífico, retire o bolo cerca de 20 minutos antes de servir.
Porque vai gostar desta receita O Bolo de Cenoura com Creme de Chocolate é uma receita simples, económica e perfeita para qualquer ocasião. O bolo fica fofo e húmido, enquanto o creme de chocolate acrescenta um toque irresistível que agrada a miúdos e graúdos. É uma receita fácil de preparar e ideal para partilhar em família.