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O Bacalhau com Natas é um dos pratos mais apreciados da cozinha portuguesa.
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Preparação: 20 min
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Dose: 6 pessoas |
Dificuldade: Fácil |
INGREDIENTES
500 gramas de bacalhau demolhado
1 litro de leite
1 cebola(s) cortada(s) em rodelas
2 c. sopa farinha
1 kg batatas
200 ml natas
pão ralado q.b.
azeite q.b.
noz moscada q.b.
sal q.b.
PREPARAÇÃO
Cozer as postas de bacalhau no leite.
Escorrer o bacalhau e reservar o leite. Caso não esteja desfiado, fazê-lo agora.
Cortar as batatas em cubos e fritar em óleo de forma a que fiquem mais cozidas do que fritas.
Refogar a cebola em azeite até dourar. Juntar o bacalhau à cebolada e deixar refogar lentamente.
Juntar agora o leite usado anteriormente e a farinha. Mexer e deixar engrossar.
Juntar as batatas fritas e temperar com sal e noz-moscada.
Deitar tudo num tabuleiro untado, espalhar por cima as natas e polvilhar com pão ralado.
Levar ao forno até estar gratinado.
DICA PANKY
Se utilizar bacalhau já desfiado, poupa bastante tempo na preparação e o resultado continua delicioso.
Para ficar ainda mais cremoso, junte 200 ml de molho bechamel quando adicionar as natas. O resultado será um gratinado mais rico e saboroso.
SUGESTÕES
Adicione cenoura ralada para uma versão mais colorida.
Misture espinafres para enriquecer a receita.
CONSERVAÇÃO
Guarde o Bacalhau com Natas num recipiente bem fechado no frigorífico até 3 dias.
Também pode congelar até 3 meses. Para melhores resultados, deixe descongelar no frigorífico durante a noite e aqueça no forno até ficar bem quente e novamente cremoso.
Porque vai gostar desta receita
O Bacalhau com Natas combina ingredientes simples com um resultado irresistível.
É uma receita cremosa e muito fácil de preparar. Ideal para surpreender a família com um dos maiores clássicos da gastronomia portuguesa.
Além disso, pode ser preparada com antecedência e levada ao forno apenas na hora de servir, tornando-a perfeita para almoços de domingo, datas especiais ou refeições do dia a dia.
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