Lasanha de Carne Tradicional

Camadas de massa, um recheio de carne bem apurado e um molho cremoso gratinado no forno fazem da Lasanha de Carne Tradicional uma das receitas mais apreciadas à mesa. Reconfortante, saborosa e perfeita para partilhar, é um prato que agrada tanto aos miúdos como aos graúdos. Preparação: 30 min Forno: 35 min Dose: 6 pessoas Dificuldade: Fácil
INGREDIENTES PARA O RECHEIO 500 g de carne picada 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 3 colheres de sopa de azeite 400 g de tomate triturado 2 colheres de sopa de polpa de tomate 100 ml de vinho branco 1 folha de louro Sal q.b. Pimenta-preta q.b. Orégãos q.b. (opcional) INGREDIENTES PARA A MONTAGEM 12 folhas de massa para lasanha 500 ml de molho bechamel 200 g de queijo mozzarella ralado 50 g de queijo parmesão ralado (opcional)	PREPARAÇÃO Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Aqueça o azeite num tacho e refogue a cebola e os alhos até ficarem macios. Junte a carne picada e cozinhe até perder a cor rosada. Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool durante 2 a 3 minutos. Adicione o tomate triturado, a polpa de tomate e a folha de louro. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, uma pitada de orégãos. Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Num tabuleiro de forno, espalhe uma fina camada de molho bechamel. Coloque uma camada de folhas de lasanha. Cubra com uma camada de carne, seguida de um pouco de molho bechamel e queijo mozzarella. Repita as camadas até terminar os ingredientes. Finalize com molho bechamel e o restante queijo mozzarella. Se desejar, polvilhe também com queijo parmesão. Leve ao forno durante cerca de 35 minutos, até a superfície ficar dourada e gratinada. Retire do forno e deixe repousar 10 minutos antes de servir.
DICA PANKY Deixar a lasanha repousar alguns minutos antes de a cortar ajuda as camadas a manterem-se firmes, tornando mais fácil servir cada porção.	SUGESTÕES Acrescente cogumelos laminados ao recheio. Junte espinafres entre as camadas. Utilize carne de peru picada para uma versão mais leve. Substitua parte da mozzarella por queijo flamengo ralado.	CONSERVAÇÃO Guarde num recipiente bem fechado até 3 dias no frigorífico. Pode congelar a lasanha antes ou depois de assada durante até 3 meses. Para aquecer: Leve ao forno a 180 ºC até ficar bem quente ou aqueça no micro-ondas.
Porque vai gostar desta receita A Lasanha de Carne Tradicional é uma daquelas receitas que nunca falha. O recheio rico em sabor, o molho cremoso e o queijo gratinado criam uma combinação irresistível que agrada a toda a família. Além disso, pode ser preparada com antecedência e até congelada, tornando-se uma excelente opção para os dias mais ocupados.